Selbstbedienungsläden sind eine gute Form, wie wir in Zukunft regionale Lebensmittelversorgung sicherstellen können. Wenn diese noch mit biologisch hergestellten Produkten aus der Region bestückt sind, dann ist das ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltig und gewinnbringend. Die kurzen Transportwege, die regionale Wertschöpfung und die unmittelbare Bindung zwischen den Produzenten und Konsumenten schafft einen Mehrwert für alle Beteiligten vor Ort.

Deshalb hat sich Erde & Saat entschieden, in ein derartigen Zukunftsprojekt zu investieren und as Bio Reich in Sprögnitz geschaffen. Es soll als Vorzeigeprojekt dienen, bei dem alle genannten Aspekte zum Tragen kommen.

Das Projekt soll unseren Mitgliedsbetrieben dazu dienen, Euch unsere Erfahrung mit Selbstbedienungsläden weiterzugeben und Euch bei möglichen Gründungen zu unterstützen.

Das Projekt soll unseren KonsumentInnen dazu dienen, Euch mit dem System der Selbstbedienungsläden vertraut zu machen und die Vorteile einer Nahversorgung mit biologisch produzierten Lebensmittel, direkt vom Bauern, wahrnehmen zu können.